CABOCLO CACANKA CALISIA CAMBRIC CANASTA CANZONA CAPRESE CASSONE CECYDIA CEDYLLA CEFAŁKA CEFEIDA CETOLOG CHACHAM CHĄŚNIK CHIANTI CHIJSKI CHINOOK CHINOSY CHLEBUŚ CHOWDER CHUTNEY CIEPLIK CLIPEUS COSPLAY CRUZADO CWELICH CYKLARA CYPRZYN CZETRUM CZUBACZ CZUSZKA
Znaczenie
Przepis na "Chowder amerykański"
- 15 dag wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 1 łodyga selera naciowego pokrojonaw kostkę
- 4 ziemniaki grubo pokrojone (40 dag)
- 1 listek laurowy
- kilka gałązek tymianku
- 3 szklanki wywaru rybnego
- sól
- pieprz
- 1 kg świeżych małży (najlepiej drobnych: wenusówki lub sercówki)
- 1-2 posiekane ząbki czosnku
- 0.5-1 szklanka śmietany kremówki
Wytop tłuszcz z boczku, zrumienione skwarki wyjmij i zachowaj. Na tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek, dodaj seler, tymianek, listek laurowy, po chwili ziemniaki. Zalej gorącym wywarem, gotuj, aż ziemniaki będą półtwarde. Na dno drugiego garnka wlej niedużo wody, a gdy się zagotuje, wrzuć oczyszczone małże. Przykryj pokrywką, potrząsaj, aż się otworzą. Wyjmij z muszli mięso małży, wywar przecedź i dodaj do garnka z ziemniakami. Gdy ziemniaki są gotowe, dodaj małże i kremówkę. Zupę przypraw do smaku, odstaw na kilka minut. Podawaj posypaną skwarkami.
Kulinarny Atlas Świata
Odmiana
r.m. D. -a a. -uPrzedłużki
CHOWDER-A CHOWDER-U CHOWDER-Y
Anagramy
brakAnagramy z blankiem
CHOWDERA CHOWDERU CHOWDERY REDOWACH REDOWYCH WODERACH