rodzaj kluseczek, które otrzymuje się przez pokrajanie poprzecznie zwiniętego rulonu twardego, przeschniętego ciasta na jednocentymetrowe paski i pokrojenie tych pasków na kwadraciki. Następnie gotuje się je i podaje z dodatkami. Najpopularniejsze danie kuchni polskiej wykorzystujące łazanki to łazanki z kapustą i grzybami.
